Altınözü'nün Tescilli Lezzeti: Coğrafi İşaretli Zeytinyağı

Altınözü'nün zeytincilik geleneği, 2023 yılında resmi bir tanınırlık kazandı: Altınözü Zeytinyağı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillendi. Bu tescil, ilçenin yüzyıllardır süregelen zeytincilik emeğinin resmi bir karşılığı niteliğinde.

Tescilin Anlamı

Coğrafi işaret tescili, bir ürünün belirli bir coğrafyaya özgü niteliklerini koruma altına alır. Altınözü Zeytinyağı'nın tescili, üretimin tamamen ilçe sınırları içinde gerçekleşmesini ve belirli kalite standartlarına uymasını gerektirir. Bu, hem üreticiyi hem de tüketiciyi korur.

Üretimde Kullanılan Çeşitler

Tescile göre Altınözü Zeytinyağı, Halhalı (Hatay'a özgü bir çeşit), Saurani, Sarı Haşebi ve Karamani zeytin çeşitlerinin karışımından elde edilir. Bu çeşit zenginliği, yağa orta düzeyde meyvemsi, hafif acı ve yakıcı bir karakter kazandırır.

Kalite Standartları

Tescil belgesine göre, üretimin her aşaması -hasat, işleme, depolama ve ambalajlama- Altınözü sınırları içinde gerçekleşmelidir. Yağ, paslanmaz çelik tanklarda, azot gazı altında ve 15°C'nin altında depolanarak kalitesi korunur.

Bölge Ekonomisine Katkısı

Bu tescil, sadece bir kalite belgesi değil, aynı zamanda Altınözü'nün kimliğinin bir parçası haline gelmiştir. Yerel üreticiler için hem prestij hem de pazarlama açısından önemli bir avantaj sağlar.

Altınözü Zeytinyağı'nın tescili, ilçenin sessiz ama köklü zeytincilik emeğinin, resmi bir tanınırlıkla taçlandırılmış halidir — Hatay'ın gurur duyduğu lezzetlerden biri.